Pastel alemán de chocolate
Mis intrépidos reposteros, sentaos en vuestros pupitres y dejad de hablar. ¡Chitón! Sacad los libros de texto. Hoy vamos a descubrir el pastel alemán de chocolate. Abrid los libros por la página 49. El pastel alemán de chocolate es un morrocotudo pastel tradicional de...
Merlitones
Hoy, mis intrépidos reposteros ávidos de nuevos descubrimientos, os presentamos una antigua receta madrileña cuyo disfrute, seguramente por falta de publicidad, ha quedado relegado a la propia ciudad, e incluso a determinadas zonas de ésta. Un postre maravilloso que,...
Princesitas de Asturias
Por fin es sábado. Me dan las 11 en la cama y no quiero levantarme: quiero gandulear. El lunes se averió el coche y he tenido que poner el despertador 50 minutos antes para coger el autobús, el tren y el metro. Toda la semana saliendo tarde de la oficina para acabar...
Piononos de Santa Fe
Mis intrépidos reposteros, hoy vengo a hablaros de uno de los dulces más jugosos, húmedos, esponjositos y sabrosos que han probado nuestros excelsos paladares golosos: los piononos de Santa Fe. Se trata de un pastelito elaborado con una lámina de bizcocho humedecida...
Pasteles de Belem
Bienvenidos de nuevo, mis intrépidos reposteros. Buscad el delantal y el rodillo y metedlos en la mochila, que nos vamos de viaje. Hoy vamos a visitar Portugal para zamparnos uno de sus dulces más insignes: los pasteles de Belem. ¿Venís con nosotros? Lisboa, sus...
