Crema pastelera
Mis intrépidos reposteros, hoy traemos una receta básica y necesaria pero, al mismo tiempo, seductora, feliz y golosona. Lo confieso: tengo adicción a la crema pastelera. Para mí, cualquier dulce eleva exponencialmente su índice de apetitosidad tan solo añadiendo un...
Bizcocho genovés
Mis intrépidos reposteros aprendices, la de hoy es una receta imprescindible para aquellos de vosotros que empezáis a sumergiros en el mundo de la repostería. Hoy vamos a preparar un bizcocho genovés, el bizcocho al que acudiréis para preparar todo tipo de tartas,...
Lazos de hojaldre
Hipótesis A: ¡Diosito de los fogones! ¡Lolo, que llama el niño diciendo que ha aprobado el carné de conducir! ¡Pero si es la novena vez que lo intenta! Y yo pensando que iba a suspender otra vez… Le dije que tenía preparada la celebración porque creía ciegamente en su...
Bizcocho de las monjas
Hoy, mis intrépidos reposteros, vamos a preparar una de esas recetas a la antigua usanza, con mimo, sin prisas. De las que se elaboraban antiguamente, cuando el tiempo transcurría con lentitud entre hornos y fogones. Tiempos en que los ingredientes eran simples y...
Natillas de Chocolate
Suena el despertador a las 6 de la mañana y no sabes quién eres, dónde vives ni qué se espera de ti. Tardas un segundo en recordar que es lunes. ¡¡Pppfffggg!! Te quieres duchar pero han cortado el agua así que te pasas toallitas Chilly por las axilas. El botón de los...
