Bollo maimón
¿Vais de boda? ¡Qué bien! ¿Ya lo tenéis todo preparado? ¿Vestido, traje? ¿Bolso? ¿Zapatos? ¿Corbata? ¿Gorro de chef? ¿Rodillo…? ¿Cómo que para qué queréis el gorro de chef y el rodillo? ¡Es lo más importante! ¿Quién, sino vosotros, reposteros avezados, va a preparar...
Bizcocho de Donuts
Mis insignes reposteros, ajustaos las pajaritas y alisaos el delantal porque hoy es un día importante. Ese delantal no, el bonito. El delantal de los domingos y las fiestas de guardar. Sí, hoy es una fecha que quedará marcada para siempre en el calendario, aunque no...
Phoskitos
Hoy, mis queridos reposteros, os proponemos un viaje muy especial. No vamos a hacer un viaje en el espacio: os proponemos un viaje en el tiempo. Queremos que vengáis con nosotros a nuestra infancia, a las vivencias de quienes fuimos niños en los 80 o incluso los 90....
Trenza de chocolate
Mis intrépidos reposteros, hoy vengo a contaros cómo una riquísima trenza de chocolate preparada en 25 minutos con tres o cuatro ingredientes olvidados en la despensa puede salvaros el día. Ésta soy yo saliendo del coche al llegar del trabajo: labios rojo pasión,...
Croissants de chocolate blanco
Con helado, fiambre o chocolate; vegetales, de ensalada o mermelada. De salmón, de jamón o de queso; de crema, mantequilla o sobrasada. Y el no va más: el cronut, mezcla de donut y croissant; o el croffle, mezcla de gofre y croissant. Imaginar una humanidad sin...
