Mazapán: calorías y propiedades, lo que debes saber
Hemos comido huesos de santo para el Día de Todos los Santos. Hemos comido buñuelos de viento, panellets y gachas dulces. ¡Y para qué hablar de las castañas asadas en esas tardes frías y grises! Cuando las calabazas con chuches desaparecieron de los supermercados,...
Mazapán artesano: cómo distinguirlo del industrial
Mis queridos Watsons, hoy toca ponerse la gabardina de detective y sacar la pipa y la lupa porque vamos a desenmascarar al intruso que, todas las Navidades, se cuela en las estanterías del supermercado, como un polizón. ¡Yo! ¡Yo! ¡Profe, yo! ¡Lo tengo, lo tengo!...
Ingredientes del mazapán artesano
– ¡Atención, mis bisoños reposteros novatos! ¡Sacad libreta y boli, que nos vamos al súper con la lista de la compra! Vamos a comprar ingredientes para elaborar un mazapán artesano de los buenos, de los de toda la vida. ¡Un mazapán de los que comemos en Toledo!...
Mazapán de Toledo vs. Mazapán de Soto: diferencias y sabor
Mis curiosos reposteros, agarraos fuerte, porque hoy… ¡vamos a hacer de jurado de MasterChef! ¿…? ¿Qué hacéis? ¿Por qué corréis? ¿Por qué hiperventiláis? ¡Stop! No entréis en pánico, no vamos a daros una caja con ingredientes sorpresa para que inventéis un nuevo...
Historia del Mazapán de Toledo: origen y leyenda desde el siglo XIII
Mis aventureros reposteros, hoy toca viajar. Pero no en el espacio, sino en el tiempo. Haced la maleta porque… tachááánnn… ¡nos vamos al siglo XIII! Perdona, ¿qué? Que si necesitas el pasaporte… pues no, no creo que en el medievo te lo vayan a pedir. ¿Cómo dices…? Que...
Tres toledanos y mucha almendra
Dos profesiones: una sensata, que paga las facturas, y otra insensata, que nos da la vida.
ConocednosGuía del mazapán
Todo sobre el mazapán de Toledo
De temporada
Llega Todos los Santos
Huesos de santo, buñuelos y los dulces que nunca faltan en noviembre.