Tarta frosting de chocolate blanco
Mis intrépidos reposteros, hoy es un día muy, muy especial. Hoy cumplimos tres añitos juntos en esta andadura de locos simpatizantes de la repostería. ¡Anda que no hemos aprendido juntos desde entonces! ¡Esta última semana sólo ha explotado una batidora! Nuestro...
Princesitas de Asturias
Por fin es sábado. Me dan las 11 en la cama y no quiero levantarme: quiero gandulear. El lunes se averió el coche y he tenido que poner el despertador 50 minutos antes para coger el autobús, el tren y el metro. Toda la semana saliendo tarde de la oficina para acabar...
Mousse de mango
Mis intrépidos reposteros, el mundo es un lugar loco. Un mes sumergidos en una lluvia constante, densa y envolvente. La piel arrugada y grisácea, como la de un rodaballo. El español medio estaba empezando a desarrollar escamas, aletas y branquias. Por primera vez en...
Tarta Sara
Mis intrépidos reposteros, hoy os traemos una de esas tartas de gran personalidad y presencia prodigiosa. Una tarta con nombre propio y de origen incierto. Según algunas fuentes, su origen se sitúa en la repostería francesa. Según otras fuentes, la tarta nació en la...
Bizcocho genovés
Mis intrépidos reposteros aprendices, la de hoy es una receta imprescindible para aquellos de vosotros que empezáis a sumergiros en el mundo de la repostería. Hoy vamos a preparar un bizcocho genovés, el bizcocho al que acudiréis para preparar todo tipo de tartas,...
