Torrijas con pan brioche
Mis intrépidos reposteros: un infierno. Eso es la Cuaresma y la Semana Santa. ¡Un auténtico infierno! Buñuelos, huesos de santo, torrijas con pan brioche… ¿Acaso creen que a mí me ha dado tiempo a desokupar mi trasero de esos panettones que se instalaron en Navidad...
Hojuelas
Hoy, mis intrépidos reposteros, vamos a hablar de uno de esos dulces que nos transportan a nuestra niñez. Imposible no sentir nostalgia de aquellas vacaciones de Semana Santa cuando, de pequeños, embestíamos la casa del pueblo como auténticos salteadores...
Bolo do Rei
Mis queridos pasteleros, hoy vamos a preparar un postre de espíritu navideño que llegó de Oriente hace un chorro de años acompañando a tres señores con barbas montados en tres camellos de 120 cv de potencia que perseguían una estrella fugaz en el cielo que no era...
Ponche Segoviano
Modo hiperventilación. Inspira, espira. Inspira, espira. ¿Será posible que solo lleven cuatro días de vacaciones y ya me van a saltar los ojos de las cuencas? Nicolás colgando de la lámpara del salón porque quiere adornarla con guirnaldas; Piluca pintando un árbol de...
Corona de la Almudena
Hoy, mis intrépidos reposteros, os hablamos de un dulce muy castizo y muy chulapo. Un dulce que no tiene tanta historia a sus espaldas como otros de los que hemos hablado antes, pero que ha sabido granjearse su legión de followers con el paso de los años y que, a día...
