Bizcocho de Donuts

Mis insignes reposteros, ajustaos las pajaritas y alisaos el delantal porque hoy es un día importante. Ese delantal no, el bonito. El delantal de los domingos y las fiestas de guardar. Sí, hoy es una fecha que quedará marcada para siempre en el calendario, aunque no lo parezca, con ese estruendo de reguetón mañanero, cortesía de los estudiantes del piso de al lado. Hoy, por fin, resolveremos uno de los grandes dilemas de la humanidad. ¿Quién de vosotros no conoce ese momento de incertidumbre y desasosiego cuando, al despertar un fin de semana, sus pies le llevan a la cocina en modo automático y, de pronto, cae presa de la indecisión, congelad@, incapaz de tomar la decisión? Café, sí, por supuesto, pero… ¿Donut o bizcocho? Rediós.

Pero vamos a ver… ¿por qué? ¿Por qué la vida me pone estas encrucijadas? Un sábado por la mañana en el que sólo quiero placidez, quietud y que me lo den todo hecho. Repito: QUEMELODEN-TODO-HECHO. Y, de repente… ¿Donut o bizcocho?… Mmmppfff… ¡¡Quiero los dos!! ¡¡Los dos!! ¡¿Por qué esta encrucijada a estas horas de la mañana?! ¡¿Alguien tuvo que elegir entre Starsky y Hutch?! ¡¿Alguien tuvo que elegir entre Lilo y Stitch?! ¡¿Quién tuvo que elegir entre Batman y Robin un sábado por la mañana?! Chissst. Sosiego. Oooommm… Mis queridísimos reposteros, hoy os traemos la clave para decodificar este momento de incertidumbre: ¡el bizcocho de Donuts! ¡Nunca más tendréis que elegir desayuno un sábado por la mañana! ¡Podéis meterle el mordisco al bizcocho y al Donut al mismo tiempo! ¡Podéis tenerlo todo! ¡Vamos al súper!

Lista de la compra para nuestro bizcocho de Donuts:

• 5 Donuts.
• 120 g. de azúcar.
• 120 g. de harina.
• 100 g. de aceite de girasol.
• 100 g. de pepitas de chocolate.
• 4 huevos.
• 1 yogurt natural.
• 1 sobre de levadura Royal.
• 1 pizca de sal.

Utensilios utilizados para elaborar nuestro bizcocho de Donuts:

• Batidora.
• Bol.
• Tamizador.
• Varillas eléctricas o manuales.
• Molde de 20 cm.
• Papel vegetal.
• Rejilla enfriadora.
• Spray desmoldante.

¡Manos a la obra!

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 170ºC.

2. En segundo lugar, trituramos los donuts hasta obtener una masa. Reservamos.

3. A continuación, tamizamos la harina, la levadura y la sal. Reservamos.

4. Seguidamente, batimos los huevos y el azúcar en un bol hasta homogeneizar.

5. Añadimos la masa de donuts y batimos hasta obtener una crema.

6. Agregamos el yogurt y el aceite sin dejar de batir.

7. Incorporamos la harina con la levadura y la sal y continuamos batiendo hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa sin grumos.

8. Por último, añadimos las pepitas de chocolate y batimos muy poco, únicamente para repartir las pepitas de forma homogénea por la masa.

9. Para continuar, cubrimos la base del molde con papel vegetal y rociamos con spray desmoldante. Vertemos la masa en el molde.

10. Horneamos 55 – 60 minutos. Cuando transcurran 30 minutos, cubrimos el bizcocho con papel de aluminio para evitar que se queme y continuamos horneando.

11. Transcurridos los 55 – 60 minutos, extraemos el bizcocho del horno y dejamos enfriar sobre la rejilla enfriadora.

Y ahora… volved a la cama. Haced que os despertáis, estiraos, bostezad y levantaos de la cama. Dirigíos  a la cocina y preguntaos: ¿Donuts o bizcocho? Sonreíd. Sonreíd más. Más. Que la sonrisa os dé la vuelta a la cabeza por detrás. Mirad a cámara unos segundos con esa sonrisa malévola pintada en el rostro. Servíos un café bien caliente, sacad vuestro despampanante bizcocho de Donuts y cortad un buen trozo. Mandadnos una foto de vuestro desayuno para que la colguemos en el blog y el resto de seguidores de Toledo en Dulce os tengan mucha envidia. Y ahora, por fin… ¡¡devoraaaaad!!

¡Disfrutad la mañana del sábado sin decisiones trascendentales! ¡Que vivan los desayunos sin complicaciones! ¡Que nos lo den todo hecho!

Han puesto su alma en este increíblemente delicioso bizcocho de Donuts: