Repostería para celíacos
Hoy vamos a hablar de la celiaquía o enfermedad celíaca, así como de la repostería para celíacos. A medida que mejoran los métodos diagnósticos, cada vez son más las personas diagnosticadas de celiaquía. Los que tenemos asuntos pendientes con nuestro sistema digestivo...
El Chocolate
Hoy no os voy a hablar de un tema cualquiera, hoy os voy a hablar de EL TEMA. Como no es igual hablar de un dulce cualquiera que hablar de EL CHOCOLATE. Porque EL CHOCOLATE no puede ser tomado a la ligera. No fue un hallazgo cualquiera, fue una explosión en la...
Dulces Árabes
Hoy os voy a hablar de todos esos dulces de la repostería española que debemos al legado de la cultura árabe, un legado inmenso también en lo referente a la gastronomía. Es indudable la riqueza de los postres que aún hoy perduran en nuestros días, postres sencillos de...
Mazapán de Toledo
Pero, ¿cómo puede ser…? Esperad… ¿qué? ¿Todavía no habéis venido a Toledo? Un momento, que hiperventilo un rato… Vamos a ver. ¿Cómo ha podido pasar? Os he hablado de los dulces de Toledo, del mazapán, de la repostería árabe; de los conventos toledanos y sus monjitas...
Dulces de Toledo
¡Qué fin de semana bueno os espera! ¡Por fin os habéis organizado la esperada escapadita a Toledo! Pongámonos en situación: ya habéis visitado el Alcázar, su biblioteca y el Museo del Ejército. Habéis visto la Catedral y San Juan de los Reyes, os habéis lanzado por la...
Tres toledanos y mucha almendra
Dos profesiones: una sensata, que paga las facturas, y otra insensata, que nos da la vida.
ConocednosGuía del mazapán
Todo sobre el mazapán de Toledo
De temporada
Llega Todos los Santos
Huesos de santo, buñuelos y los dulces que nunca faltan en noviembre.