Dulces típicos de Halloween
Churretones de sangre por las paredes. Telas de araña desproporcionadas con tarántulas peludas gigantescas. Transeúntes con ropajes andrajosos que arrastran alguna extremidad. Niñas en mitad de las curvas con camisones sucios y aspecto fantasmagórico. Gritos...
Conventos toledanos
En este post voy a hablaros de los conventos toledanos, lugares mágicos donde el tiempo se detuvo para obsequiarnos con dulces de nuestros antepasados. Los dulces de recetas centenarias elaborados de forma artesanal, que no conocieron el transcurrir de los siglos. Se...
Flanes, natillas y crema catalana
¡Pasad, mis intrépidos reposteros, acomodaos! ¡Bienvenidos a los días luminosos y alegres de vuestros recuerdos más lejanos! ¡Bienvenidos a vuestra infancia! Hoy, queridos amigos, vamos a hablar de algunos de esos postres que, con solo evocarlos, nos devuelven a los...
Repostería manchega
¿Decís que tenéis unos días libres y no sabéis en qué emplearlos? ¿Un puente entero para disfrutar y aún no sabéis qué hacer? Mis intrépidos reposteros, ¡no os preocupéis! ¡A nosotros nos sobran las ideas! ¡Sacad las maletas, un viaje por La Mancha será la excusa...
Repostería para celíacos
Hoy vamos a hablar de la celiaquía o enfermedad celíaca, así como de la repostería para celíacos. A medida que mejoran los métodos diagnósticos, cada vez son más las personas diagnosticadas de celiaquía. Los que tenemos asuntos pendientes con nuestro sistema digestivo...
