16:45: ¡Ah, no! No, no, no… Que no. Buah. ¡Vaya ideas tiene Josete! Como si no tuviera suficiente con los kilos que cojo en Navidad, para ponerme a comer flan de turrón en pleno agosto. Turrón todo el año. Turrón en invierno, turrón en verano. Que no. Que no.
16:50: Voy a comer un piquito para probarlo. Pero vamos, un piquito y ya. Que estoy pagando un gimnasio para poder embutirme en el bañador del año pasado. ¡Aparta, Sultán!
16:55: Ñam, ñam… Qué rico. Ñam, ñam… Josete se va a tener que comer lo que queda, que tengo que ir al gimnasio… Ñam, ñam. Voy a por nata, que a Josete le gusta el flan con nata. ¡Sultán, pesado! ¡Los perros no coméis flan de turrón con nata! ¡Quita! Ñam, ñam…
17:00: ¿Lo habrá probado Josete con frutos rojos…? ¡Tengo frutos rojos en la nevera! ¡No, Sultán! ¡Deja de babear! ¡Los perros tampoco coméis flan de turrón con frutos rojos!
17:05: Ñam, ñam. Muy rico con frutos rojos. Sí señor. Ñam, ñam. ¡Apuesto a que Josete no lo ha probado con chocolate! ¿Dónde está el chocolate…?
17:10: Ñam, ñam. Igual es empalagoso. Ñam, ñam…
17:15: Atisbando plato con ojos desorbitados. Alerta. Alerta. ¿Dónde está el flan? Taquicardia. Taquicardia.
17:16: ¡¿Qué hace el plato vacío?! Si sólo he comido un piquito para probarlo. ¡Sultán! ¿Qué has hecho? ¿Has vuelto a comerte el postre? ¡Perro malo!
Lista de la compra para nuestro Flan de Turrón
- 600 ml de leche.
- 5 huevos.
- 200 g. de turrón blando.
- 100 g. de azúcar.
- Barquillos para decorar.
Necesitarás los siguientes utensilios:
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Jarra medidora.
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Sartén.
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Cuchara de madera.
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Flaneras.
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Cazo.
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Bol.
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Varillas manuales.
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Batidora.
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Fuente para horno.
¡Manos a la obra!
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Ponemos 100 g. de azúcar en la sartén y calentamos hasta caramelizar. El caramelo tiene que quedar oscurito pero sin pasarnos ya que, si nos excedemos, podría amargar.
3. Cuando tengamos el caramelo, lo repartimos entre los distintos recipientes que vayamos a usar para cada flan.
4. Ponemos la leche a calentar en un cazo.
5. Batimos los huevos en otro cazo.
6. Rompemos el turrón blando en pequeños trocitos y los echamos en una jarra batidora. Añadimos la leche caliente y los huevos y batimos todo bien.
7. Colocamos los recipientes para los flanes en una bandeja para horno y repartimos la mezcla entre los recipientes.
8. Añadimos agua en la bandeja de horno para poner los flanes al baño María.
9. Introducimos en el horno a 180º durante 20 – 25 minutos.
10. Desmoldamos los flanes cuando se hayan enfriado y decoramos con unos barquillos.
¡Y ya tenemos nuestros flanes de turrón listos para desaparecer!
¿Aún no lo habéis probado? Es que comer flan de turrón, si no es Navidad… No pasa nada, lo pruebo yo y os digo. Mmmm… exquisito. ¡Arrebatador! ¡¡Sorprendente!!
En efecto, se trata de un flan delicioso que sorprende por su suavidad y no es excesivamente dulce. Los que seáis especialmente golosos podéis añadir azúcar a la mezcla en la batidora, aunque sin azúcar está de rechupete. ¡Mmmm…!
¿Qué hacéis? ¡Apartad vuestras manos de mi flan! ¿No decíais que no querías flan de turrón si no es Navidad? ¡Pues ahora os hacéis el vuestro!
Éste es míííooo… mmmí tessoorooo…
Ñam, ñam… ¡Buah! Ñam, ñam…
Han puesto su alma en este increíble Flan de Turrón:
Lourdes Fernández
Nuestra Guerrillera de los Fogones
Con el cariño, buen hacer y delicadeza que requiere la repostería pongo todo el empeño en cada paso, y añado mi gusto por la decoración con el fin de sacar el mejor partido a Toledo en Dulce. Acompáñame en este viaje y descubrirás desde los dulces más clásicos hasta un increíble mundo repostero lleno de fantasía.
Ana Sanz
La Ilustre Gacetillera
Caminante de lejanos rincones que han tenido a bien acogerme; retornada a Toledo por vocación y añoranza. Lectora compulsiva, escritora en mis ratos libres; me gustan los dulces, los libros, caminar mientras divago, conocer sitios y disfrutar las cosas sencillas.
