Cuajada de galletas

¿Que cómo acabé preparando cuajada de galletas cuando quería preparar una tarta de tres pisos? Sí, sí… reíros. Os pasaría a cualquiera de vosotros. (Un exitazo la cuajada, oye). Veréis, todo empezó así:

11:27 Hoy vienen mi prima Carolina y sus cuatro niños a verme para cenar. Como los quiero mucho, voy a preparar un postre bien rico. ¡Se van a chupar los dedos! ¡Una tarta grande y preciosa que haga que se relaman! ¡De dos pisos! ¡Mejor tres! Pero primero voy a recoger me paquete de Shein, que me acaban de notificar la llegada al punto de recogida. ¡Qué ilusión! ¡Voy a estrenar los vestidos del verano con mi prima Carolina!

13:07 Éste me queda bien pero tiene una caída rara… hummm… no sé, quizá lo devuelva… éste es bien bonito pero tengo que perder cuatro kilos antes de ponérmelo… ¡anda, no recordaba haber pedido éste! Jijiji… ¡Huy! ¿Éste también lo pedí? Jiji…. Qué mala memoria. Jijiji…

14:14 Venga. Tengo que ponerme manos a la obra o no me dará tiempo a hacer la tarta. Pero bueno, ¡¿ya son las dos?! ¡Ay, rediós! ¡Que no tengo tiempo para una tarta de tres pisos! Buf, buf, ¡si es que se me ha pasado la mañana sin darme cuenta! ¿Y ahora qué hago? Bueno, no pasa nada, en vez de hacer la tarta puedo hacerles unos muffins. A los niños les encantarán. Pues sí, voy a hacerles unos muffins de plátano y arándanos que se van a chupar los dedos. Me da tiempo de sobra así que voy a comer, voy a echarme la siesta un ratito y luego me pongo con ellos.

17:37 ¡Buáááááhh!¡Qué siesta más reparadora me he echado! ¡Qué falta me hacía! Venga, voy a ponerme con los muffins para mi prima Carolina y los cuatro niñ… ¿las seis menos veinte? ¡¿Ya?! ¡Pero si no he dormido tanto! ¡Ay rediós, que no me da tiempo a preparar los muffins de plátano y arándanos! ¿Y ahora qué hago? ¡Un bizcocho! Les voy a preparar un bizcocho marmolado, ¡le gusta a todo el mundo! Un bizcocho sí me dará tiempo. Buáh, de sobra. Puedo ver alguna serie y después me pongo con él. ¡Voy a seguir  con La reina de las lágrimas! ¡Rediós, que vicio con los k-dramas! Jiji… Es que te picas … ¡Y ya no puedes dejarlo! Jijiji…

19:14 ¡¡Ay, qué pena!! ¡Pobrecito Baek Hyun-woo! ¡¡Hong Hae-in se ha dado cuenta de que iba a divorciarse!! ¡Justo ahora, que había vuelto a enamorarse de ella! ¡Si hasta había viajado con Hong Hae-in para acompañarla a la clínica donde debía tratarse su tumor cerebral! ¡Baek Hyun-woo le había comprado todos los tréboles de cuatro hojas! ¡Pero qué peenaaa! B… b… ¡¡bbuáááá!! ¡¡Ha dejado colgado a Baek Hyun-woo con todos sus tréboleeess!! Snif, snif… ¡¡con lo que se quieren uno al otro y resulta que no lo saben!!

20:04 Pero, ¡¿cómo que son las ocho?! ¡Si sólo he visto dos capítulos! ¿Cómo pueden ser tan largos los capítulos de los k-dramas? ¡¿Es que nadie se ha dado cuenta de que son incompatibles con la vida cotidiana?! ¡El bizcocho! ¡No me da tiempo a hacer un bizcocho! ¡Crisis! ¡Crisis! Inspiro, espiro, inspiro, espiro… Ooohhmmm… ¡Carolina y los niños van a llegar en cualquier momento! Diosito de los fogones, ¡¿qué hago?! Necesito una receta rápida y rica que a los niños les pueda gustar. Piensa. ¡¡Piensaaa!! ¡Lo tengo! ¡Esa cuajada de galletas que tan buena pinta tenía en ToledoenDulce.com! La preparo en 15 minutos ¡y estará de rechupete! Carolina pensará que me he pasado la tarde preparando postres… Jijiji…

Lista de la compra para nuestra cuajada de galletas (unas 6 cuajadas):

• 200 g. de galletas tipo María (o un paquete)
• 1 litro de leche entera.
• 60 g. de miel.
• 2 sobres de cuajada Royal.
• Un puñado de nueces y un poco de miel para echar por encima de nuestras cuajadas antes de degustar.

Utensilios necesarios para nuestra cuajada de galletas:

• Batidora.
• Bol.
• Cazo.
• Varillas.
• Recipientes para servir la cuajada.

¡Manos a la obra!

1. En primer lugar, trituramos las galletas con una batidora para que se deshagan más rápido con la leche. Reservamos.

2. En segundo lugar, separamos un vaso de leche para mezclar con los sobres de cuajada. Removemos bien y reservamos.

3. A continuación, ponemos el resto de la leche a calentar en un cazo. Añadimos las galletas batidas y los 60 gramos de miel. Removemos constantemente con las varillas para integrar todos los ingredientes.

4. Cuando la mezcla comience a hervir, añadimos el vaso de leche con los sobres de cuajada y mezclamos bien. Mantenemos la ebullición unos minutos y apartamos del fuego.

5. Por último, repartimos la cuajada en los recipientes y dejamos enfriar. Cuando se hayan atemperado, llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas y tendremos nuestras cuajadas listas para disfrutar. ¡No olvidéis echar un chorrito de miel y unas nueces en cada cuajada antes de zampároslas!

¡Preparado! Mientras llegan Carolina y los niños, pedimos un Glovo, nos ponemos al día, nos zampamos la cena, le damos el bibe a la pequeña y sacamos el aire al bebé, las cuajadas están listas para comer. ¡Si encima me ha sobrado tiempo! Sólo son las ocho y media y Carolina siempre llega tarde. Voy a subir unos selfies con mis cuajadas al Insta. Sonrisa con cuajada. Foto, foto. Señal de victoria. Foto, foto. Morritos. Foto, foto. Enviar, Toledo en Dulce, ¡hecho! ¿Y ahora? ¡Me aburro! ¡Me da tiempo a ver otro capítulo de La reina de las Lágrimas! ¡Yuhu!

Han puesto su alma en estas deliciosas y rapidísimas cuajadas de galleta: