Bizcocho al chocolate blanco

Para esos papás que se levantaban de noche a darte un vaso de agua cuando aparecías haciendo pucheros en su dormitorio y, al acabar, te llevaban de vuelta a la cama en brazos, te arropaban y te daban un beso mágico para dormir bien; para esos papás que se desgañitaban viendo a su equipo jugar la final de la Liga y movían el carrito del bebé para dormirlo cuando se echaba a llorar. Para el papá que te peinaba para llevarte al cole y te hacía la coleta tres veces antes de soltarte el pelo y ponerte la diadema; también para el papá que te hacía la coleta perfecta midiendo la distancia hasta las orejas en ambos lados y después te bañaba en perfume para llevarte al cole hecha una princesa.

Algunos papás te llevaban al cole con un calcetín de cada color pero, después, al recogerte, te llevaban a caballito porque decías que estabas cansad@, sin importarles haberse levantado a las 5 para ir a trabajar.

Hay papás que se tronchan de risa mirando una peli de indios y vaqueros; a saber qué les hace tanta gracia. También hay papás que le dan voces a la tele cuando dan las noticias como si el presentador pudiera pedir disculpas y rehacer la noticia para darle la razón.

Existen muchos tipos de papás pero todos tienen algo en común: son entrañables. Por eso existe un día dedicado a ellos: para recordarles lo mucho que los queremos toooodo el año, aunque el resto del año se lo digamos menos porque tenemos siempre muchas cosas que hacer.

Y, ¿cómo les vamos a decir lo mucho que los queremos? Os contamos nuestro secreto: hemos hecho un gran trabajo de investigación y, después de escrutar todos los datos recopilados, hemos descubierto un patrón: ¡todos los papás son golosos! Así que hemos decidido poner toda nuestra ilusión en prepararle algo muy, pero que muuuy rico.

¿Cómo decís…? ¿Vosotros también queréis? Por supuesto que podéis apuntaros. Algunos de vosotros tenéis mucha maña y os quedará bonito. Otros seréis reposteritos incipientes y os quedará torcido, o más alto de un lado que del otro. Eso no importa porque hay algo que sabemos seguro: ¡a papá le va a encantar y se va a chupar los dedos! Porque si lo preparan sus niñ@s, ¡es el bizcocho al chocolate blanco más rico del mundo!

¿Preparados? ¡Poneos vuestros gorros de cocina! ¡Arriba esos rodillos! ¡Manos a la obra! ¡Vamos al súper!

Lista de la compra para nuestro bizcocho al chocolate blanco (8-10 porciones):

Para preparar la masa necesitaremos:

• 280 g. de harina blanca.
• 160 g. de mantequilla.
• 250 g. de azúcar.
• 180 ml. de yogur natural griego.
• 3 huevos grandes.
• 20 g. de chocolate blanco.
• Media cucharadita de bicarbonato.
• Una cucharadita de levadura en polvo.
• Una cucharada de esencia de vainilla.
• Una pizca de sal.

Para preparar la cobertura utilizaremos:

• 125 g. de chocolate blanco para fundir o mitad de chocolate blanco y mitad de chocolate con leche.

Utensilios utilizados para elaborar nuestro bizcocho al chocolate blanco:

• Bol.
• Tamizador.
• Varillas eléctricas o manuales.
• Molde.
• Spray desmoldante.
• Rejilla enfriadora.
• Cazo para calentar al baño María.

¡Manos a la obra!

1. Antes de empezar, precalentamos el horno a 180ºC

2. En primer lugar, tamizamos la harina, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal. Reservamos.

3. En segundo lugar, fundimos el chocolate para el bizcocho en el microondas a pequeños golpes de calor para evitar que se queme.

4. En tercer lugar, batimos la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.

5. A continuación, incorporamos los huevos de uno en uno mientras batimos. Incorporados los 3 huevos, añadimos el chocolate fundido y continuamos mezclando.

6. Seguidamente, sin dejar de batir, agregamos poco a poco la harina alternando con el yogur, en tres tandas de harina y yogur, hasta homogeneizar.

7. Para continuar, rociamos el molde con spray desmoldante y vertemos la mezcla en él. Llevamos al horno precalentado a 180ºC y horneamos durante 55 – 60 minutos o hasta que introduzcamos un palito en la masa y salga seco.

8. Una vez horneado, dejamos enfriar el bizcocho sobre la rejilla enfriadora.

9. Mientras se enfría la masa, fundimos el chocolate blanco al baño María.

10. Una vez fría la masa, vertemos el chocolate fundido sobre ella hasta cubrir la parte superior. Dejamos enfriar antes de servir. ¡Ya tenemos listo nuestro delicioso bizcocho súper especial para papás!

Papá llega de trabajar. Entra y saluda sin acordarse de que hoy es el día del padre. Mamá sonríe a los niños y se lleva el dedo a los labios para que no digan nada. Se escuchan risitas ahogadas de niños pero papá, que es un despistado, ni siquiera se da cuenta.

Papá se pone las zapatillas de casa y regresa al salón, donde le esperan tres niños en fila con una sonrisa de oreja a oreja y un perro más sonriente aún. Se queda mirándolos sin comprender.

• ¡Cari, ven a la cocina, vamos a preparar la cena! – se oye la voz de mamá a lo lejos.

Papá, que mira extrañado a su prole, se dirige a la cocina ligeramente mosqueado, pero sigue sin caer en la razón del extraño comportamiento de niños y perro. Observa que niños y perro corren tras él emitiendo risitas contenidas y movimientos espasmódicos de rabo, en el caso del perro. De repente, al cruzar el umbral de la cocina, observa algo que le deja maravillado: hay un bizcocho alucinaaaante sobre la mesa.

• ¡¡¡FELICIDADES PAPÁÁÁÁÁ!!!

Papá se da cuenta del día que es y se emociona al ver que su cari y sus retoños han pasado su día preparándole un regalo dulce porque saben lo goloso que es y porque lo quieren mucho. Una sonrisa enorme ilumina su rostro y se deja besar por niños, por cari y por perro. Todos (menos el perro, porque caería malo) disfrutan su porción de bizcocho, que está bueníííísimo, envueltos en risas, en voces infantiles entusiasmadas y en ladridos de perro no menos entusiastas, pero primero se hacen un montón de fotos para que sus amigos vean su bizcocho por las redes y también para enviar a Toledo en Dulce porque les dieron la idea y la receta.

¡¡Feliz día del padre!! ¡¡Felicidades a todos los papás!!

Han puesto su alma en este dulce y goloso bizcocho al chocolate blanco para papá: