Tarta de queso La Viña
Mis intrépidos reposteros, ¿no os ocurre a veces que acudís a un restaurante por primera vez y algo en él os recuerda a las comidas y los dulces que comíais hace muchos, muchos años? ¿Que algún sabor o aroma os traslada a la antigua casa del pueblo, a los postres de...
Bizcocho marmolado
Mis intrépidos reposteros, hoy es un día extraordinario. Hoy es el día en que pasaremos al siguiente nivel de nuestra Escuela de Chuchería y Repostería Reposterogwarts. ¿La llegada del hombre a la Luna? Menudencias comparado con lo que os traemos hoy. ¿El...
Roscón de reyes vegano
¿Roscón de reyes vegano? ¿También vamos a llevar esas modernidades del veganismo al roscón de reyes? Pues sí, mis queridos reposteros. ¿Acaso pensáis que si vinieran ahora los reyes, la historia sería igual que hace 2000 años? ¿Que vendrían montados en camellos y...
Sopa de almendras
Bienvenidos de nuevo, mis intrépidos reposteros. Hoy tengo el placer de presentaros un dulce muy toledano consumido especialmente en las fiestas navideñas: la sopa de almendras. Para los paladares glotones, hablar de periodo navideño implica hablar del periodo...
