Croissant
Hola de nuevo, mis intrépidos reposteros. Hoy es un día insigne para todos nosotros. Una fecha para marcar en el calendario con números grandes y rojos. Se ha hecho de rogar, como buena celebrity. No se ha dignado implorarnos para que hablemos de él porque no lo...
Tarta de zanahoria
Mis intrépidos reposteros, hoy es un día importante. Hoy no vamos a hablar de una tarta cualquiera. Vamos a hablar de una auténtica MADAME entre las tartas. LA TARTA que se ha ganado un hueco en nuestros corazones sin hacer ruido y casi sin pretenderlo. LA TARTA que...
Dulces Árabes
Hoy os voy a hablar de todos esos dulces de la repostería española que debemos al legado de la cultura árabe, un legado inmenso también en lo referente a la gastronomía. Es indudable la riqueza de los postres que aún hoy perduran en nuestros días, postres sencillos de...
Mazapán de Toledo
Pero, ¿cómo puede ser…? Esperad… ¿qué? ¿Todavía no habéis venido a Toledo? Un momento, que hiperventilo un rato… Vamos a ver. ¿Cómo ha podido pasar? Os he hablado de los dulces de Toledo, del mazapán, de la repostería árabe; de los conventos toledanos y sus monjitas...
