Lazos de hojaldre

Hipótesis A:

• ¡Diosito de los fogones! ¡Lolo, que llama el niño diciendo que ha aprobado el carné de conducir! ¡Pero si es la novena vez que lo intenta! Y yo pensando que iba a suspender otra vez… Le dije que tenía preparada la celebración porque creía ciegamente en su aprobado, pero era mentira. Sólo lo dije para quedar bien, no tenía nada preparado. A ver qué hago ahora…

Hipótesis B:

• ¡Diosito de los fogones! ¡Mamá, que llama Pepelu diciendo que viene este fin de semana a celebrar su cumpleaños conmigo! ¡Pero si tenía tres exámenes el lunes! ¡Que llega en una hora! Quién me manda echarme novio, ¡ahora tengo que suspender la noche de póker con las chicas! ¡No le he comprado nada y las tiendas han cerrado! ¿Y ahora qué hago?

Hipótesis C:

• ¡Diosito de los fogones! ¡Me ha tocado El Gordo! ¡El Gordo! ¡Soy ricaaa! ¡Yuhuuuu! Y las carreteras cortadas con la tormenta de nieve… ¡Estoy aislada! ¡No puedo ir a la peluquería a hacerme un nuevo corte! ¡Ni a comprarme ese abrigo de animal print! ¡No puedo ir a brindar con champán delante de las cámaras de televisión! ¡Necesito celebrarlo pero estoy sola! ¡Solaaaa! ¿Será posible? Para una vez que me toca algo… ¿Y ahora qué hago?

Huy, sí, también nos hemos visto en esas situaciones. La hipótesis a, hace dos años. La hipótesis b, hace un año, hace dos, tres… ¡y también hace cuatro! Bueno, vale, la hipótesis c fue una quiniela de 12 aciertos. Pero sí, ¡somos expertos en gestionar celebraciones de urgencia! Cogemos cuatro ingredientes que todos tenemos en casa, preparamos unos dulces vistosos en poco tiempo, preferiblemente con forma de corazón, sonrisa o lacito, ¡y parecerá que lo teníamos todo dispuesto para celebrar ese evento sorpresa! ¡Colocaos los delantales! ¡Enarbolad esos rodillos! Tenemos el postre perfecto. ¿Lo preparáis con nosotros?

Lista de la compra para nuestros lazos de hojaldre (unas 14 unidades):

• 2 planchas de hojaldre rectangulares.
• 2 cucharadas soperas de miel.
• 1 huevo batido.
• Azúcar glas.

Para preparar el almíbar necesitaremos:

• 70 g. de miel.
• 200 ml. de agua.
• 130 g. de azúcar.
• 2 cucharaditas de canela.

Utensilios utilizados para nuestros lazos de hojaldre:

• Rodillo.
• Pincel de silicona.
• Cuchillo.
• Bandeja de horno.
• Papel vegetal.
• Cazo.
• Rejilla enfriadora.
• Pinzas.
• Espolvoreador de azúcar glas.

¡Manos a la obra!

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

2. En segundo lugar, desenrollamos una de las láminas de hojaldre, la aplanamos y untamos una capa de miel por toda la lámina empleando un pincel de silicona.

3. A continuación, colocamos la otra lámina de hojaldre encima de la primera procurando que quede bien superpuesta. Aplanamos con un rodillo para pegar bien las dos láminas.

4. Seguidamente, cortamos las láminas en dos partes iguales y dividimos ambas partes en tiras de unos 3 centímetros de ancho. A cada una de esas tiras le daremos una vuelta sobre sí misma para darle forma de lazo.

5. Para continuar, cubrimos la bandeja de hornear con papel vegetal y colocamos sobre ella todos los lazos de forma que quede espacio entre cada uno de ellos para que se puedan hornear todos bien.

6. Una vez colocados los lazos en la bandeja, pincelamos la parte superior de cada uno de ellos con el huevo batido.

7. Para acabar, llevamos la bandeja a la nevera durante quince minutos para que los lazos se enfríen. De esta forma, al hornear se hincharán mejor y quedarán más crujientes.

8. Transcurridos los quince minutos en la nevera, llevamos la bandeja al horno y horneamos otros 15 minutos a 180ºC.

9. Mientras los lazos se hornean, vamos a preparar el almíbar: ponemos el agua en un cazo junto con el azúcar, la canela y la miel. Calentamos a fuego medio-alto hasta que hierva. Una vez que hierva, bajamos a fuego medio-bajo y dejamos que siga hirviendo durante cinco minutos sin dejar de remover

10. Por último, bañamos cada hojaldre en el almíbar por ambos lados para que se impregnen bien y los colocamos sobre la rejilla enfriadora con un papel vegetal debajo para que escurran hasta que sequen. Una vez secos, espolvoreamos con azúcar glas. Nosotros hemos espolvoreado únicamente la parte central para que se vean los extremos doraditos de cada hojaldre. ¡Ya tenemos listos nuestros lazos de hojaldre para disfrutarlos!

Opción A:

• ¡Cariño, qué alegría! ¡Sabía yo que esta vez sí! ¿Ves? Anoche preparé estos lacitos de hojaldre para celebrar el carné. ¿Verdad que están ricos? Si yo tenía el pálpito de que esta vez aprobabas…

Opción B:

• ¡Ay, Pepelu, qué ilusión! ¡Sabía que vendrías a verme! Me he pasado toda la mañana preparando estos lazos de hojaldre para poder comerlos contigo el día de tu cumpleaños. ¡Tenía el pálpito de que hoy iba a poder verte…!

Opción C:

• Mira la Pepi en la tele brindando con champán delante de la administración. ¡Ja, ja, ja! ¡Qué graciosa! ¡Anda, si también está la Mila! ¡Cuidado, Mila, que se te suben los efluvios del champán! ¡Ja, ja, ja! Yo no voy a salir brindando en la tele pero me han quedado unos lazos de hojaldre… ¡¡AAAYY, QUÉ LAZOS DE HOJALDRE MÁS PRECIOSOS!! ¡Parecía que los tenía preparados para cuando fuese rica! ¡¡JA, JA, JA!! Voy a hacerme fotos. ¡Copa de vino! ¡Sonrisa grande! ¡Más grande! ¡Que se note que soy ricaaa! Selfie, selfie. ¡Al Insta todas! ¡Pero qué bien salgo, cómo se nota que soy rica, si hasta tengo la piel más luminosa! Ahora desde este lado, que es el bueno. ¡Copa de vino! ¡Sonrisa grande! ¡Más grande! ¡Que se note que soy ricaaa! Selfie, selfie. Estas fotos van para Toledo en Dulce, que son los únicos que me van a endulzar mi recién adquirida condición de rica. ¡Va por vosotros, Toledo en Dulce! ¡¡Ñaaaaam!! ¡Ñam, ñam, ñam, ñam…! Por vvavvor gué bbuedoz eztánnn… Ñam, ñam, ñam…

Han puesto su alma en estos deliciosos lazos de hojaldre: