Tarta de chocolate y Filipinos

Mis intrépidos reposteros, hoy no estoy para trabajar. Lo siento, no hay receta. ¡¿Vosotros sabéis qué semana he tenido?! El lunes me estalló el secador de pelo y me quemó un mechón. Tuvieron que cortarme 30 centímetros de cabello. Nuevo secador de pelo: 70€. El martes, el coche me dejó tirada. El alternador. Reparación: 500€. El miércoles me dejó mi ex­-churri. Reparación: 200€ (de copas con la pandilla hasta las 3 de la mañana). El jueves, en la oficina, me dolía más la resaca que mi ex­-churri. Es lo bueno de las resacas. Al salir de la oficina, la grúa se había llevado el coche. Es lo malo de las grúas. 150€ de multa y otros 150 para rescatar el coche. El viernes cuando llegué a casa, empapada por la tormenta, (me había olvidado el paraguas), Sultán se había comido los cojines del sofá. Los truenos le generan ansiedad. Nuevo sofá de Ikea: 550€. Ya me he fundido la paga extra, adiós al fin de semana en Ibiza con la pandilla. Y encima, ¡¡el pedido de Shein lleva tres semanas atascado en la aduana!! ¡¿Qué más puede ocurrir, Dios mío?! ¡¿Qué más?! Hoy no estoy para nadie, sólo existo para mi tarta DE CHOCOLATE y Filipinos DE CHOCOLATE y decoración DE CHOCOLATE. Pienso pasarme toda la tarde en su consoladora compañía DE CHOCOLATE.

¿Cómo? ¿Que vosotros también queréis esa tarta? Pues tomad la receta y haceos la vuestra. Yo sólo quiero regodearme en mi autocompadecimiento.

Lista de la compra para nuestra tarta de chocolate y Filipinos:

Para preparar la base necesitaremos:

• 120 g. de galleta tipo tostada.
• 80 g. de Filipinos blancos.
• 100 g. de mantequilla.

Para preparar la cheesecake de chocolate necesitaremos:

• 300 g. de chocolate con leche para fundir.
• 375 g. de queso fresco para untar.
• 250 g. de nata para montar.
• 100 g. de azúcar.
• 1 yogur.
• 6 hojas de gelatina.
• Un chorrito de leche.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 1 paquete de filipinos.
• Escamas de chocolate para decorar.

Utensilios necesarios para nuestra tarta de chocolate y Filipinos:

• Bol.
• Batidora.
• Molde redondo de 20 cm.
• Papel de horno para forrar la base del molde.
• Lámina de acetato.
• Cazo para el baño María.
• Alisador.
• Varillas eléctricas para montar la nata.
• Espátula de silicona.

¡Manos a la obra!

1. En primer lugar, troceamos las galletas y los Filipinos para la base y los picamos hasta convertirlos en polvos de galleta. Los ponemos en un bol, añadimos la mantequilla fundida y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

2. En segundo lugar, forramos la base de nuestro molde con papel vegetal, colocamos la lámina de acetato en el lateral y vertemos dentro la mezcla de polvo de galleta con mantequilla. Aplanamos y reservamos en la nevera.

3. Seguidamente, montamos la nata y reservamos en la nevera.

4. A continuación, hidratamos las hojas de gelatina en unos 500 ml de agua.

5. Al tiempo que se hidrata la gelatina, fundimos el chocolate al baño María.

6. Colocamos el queso para untar en un bol, añadimos el yogur y el azúcar y batimos hasta obtener una crema homogénea.

7. Mientras se baten el queso, el yogur y el azúcar, escurrimos las láminas de gelatina para eliminar el agua. Añadimos a la gelatina un chorrito de leche (aproximadamente un cuarto de taza) y lo calentamos en el microondas unos 30 segundos, cuidando de no calentarlo en exceso. Removemos bien y lo agregamos a la mezcla de queso, yogur y azúcar sin dejar de batir.

8. A continuación, añadimos el chocolate fundido y la esencia de vainilla. Continuamos batiendo hasta homogeneizar.

9. Agregamos la nata montada y removemos cuidadosamente con la espátula de silicona, empleando movimientos lentos y envolventes.

10. Para finalizar, extraemos el molde de la nevera y colocamos una hilera de Filipinos en los laterales, por dentro de la lámina de acetato, después vertemos la mezcla en el molde. Llevamos a la nevera y dejamos enfriar toda la noche.

11. Al día siguiente, desmoldamos y decoramos la zona superior con Filipinos y escamas de chocolate. ¡Nuestra tarta está lista!

¡Ñam, ñam! Buah, ¡qué rico!

 Tampoco me queda tan mal el corte de pelo. Ahora se lleva así la melenita. Y qué fácil es mantenerla. Le estoy cogiendo el gustillo.

Ñam, ñam, ñam… Pufff, ¡esta tarta está de mueeerrrteee!

Pensándolo bien, estoy mejor sin el ex­-churri. Me llenaba el parqué de pegotes de barro de las botas, me dejaba la tapa del wáter levantada, no le cae bien a mis amigas, su chihuahua odia a Sultán, ¡y no le gusta el chocolate! ¡¿A qué ser humano en su sano juicio no le gusta EL CHOCOLATE?! Esa relación hacía aguas por todas partes…

Ñam, ñam, ñam… Diosss, ¡qué rica está la tarrrtaaaa! ¡¡Muero de amoooorrrr!! La verdad es que Sultán me ha hecho un favor comiéndose los cojines del sofá. Nunca me gustó ese sofá, era incómodo para quedarse dormida viendo las pelis de Netflix. Si no me puedo quedar dormida viendo las pelis de Netflix, ¿para qué tengo Netflix? Este nuevo sofá es taaan blandiitooo…

Ñam, ñam, ñam, ñam. Llaman a la puerta. ¿Quién será…? ¡¡El pedido de Shein!! ¡¡Lloro de amorrrr!! ¡Sabía que mi tarta de chocolate con Filipinos me arreglaría el día!

¿Habéis preparado vuestra tarta de chocolate con Filipinos? ¿Habéis notado cómo mejora el día a medida que os la coméis? Pero, ¿qué hacéis? ¡Parad! ¡Parad de comer, glotones! ¡¡Ahora!! Tenéis que hacer las fotos a la tarta antes de que se acabe. Para enviárnoslas, ¡¿para qué va a ser?!

¿Ya tenéis las fotos? Ahora sí: ¡¡COMEEEEEDD, MIS GLOTOOONEEESSS!!

Han puesto su alma en esta increíble y deliciosa tarta de chocolate y Filipinos: