Tarta Pez de Chocolate

Hoy, mis intrépidos reposteros, os traemos esta simpática y rica tarta pez de chocolate y Lacasitos para los más pequeñines de la casa. Si en vuestras cocinas corretean futuros pasteleros que ronden los 2 ó 3 añitos, entonces seguro que os pasáis horas y horas (y mááás horas) mirando libros infantiles con vuestros retoños sentados en las rodillas, repitiendo nombres de animales y de colores con voces tontorronas hasta la saciedad.

Estáis en esa etapa de vuestras vidas en la que soñáis con amables abejitas voladoras y afables leones sonrientes que viven en granjas de colores y pasan sus días cantando La vaca Lola o El pollito pio. Muy pronto os estallará la cabeza en alegres globos de colores y os manará platidecor líquido de los oídos, pero vuestros futuros aprendices de pasteleros merecen eso y mucho más. Pensad que, algún día, les pediréis que compren fondant de color azul, como Pocoyó, que no podrán confundir con el fondant de color rosa, como Elly, ni de color amarillo, como Pato. Por lo tanto, aprender bien los colores es el primer capítulo de su futura vida de reposteros y vosotros sois sus maestros chocolateros.

La tarta que os proponemos hoy les encantará a rabiar, porque podrán seguir aprendiendo colores mientras se zampan los Lacasitos del color que acierten. Didáctico y goloso a la vez. ¿Qué más podemos pedir?

Lista de la compra para nuestra tarta pez de chocolate:

Para preparar el bizcocho necesitaremos:

• • 200 g. de harina.
  • 200 g. de nata líquida.
  • 4 huevos.
  • 150 g. de azúcar.
  • 30 g. de cacao en polvo.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 pizca de sal.

Para la decoración necesitaremos:

• • 200 g. de chocolate para fundir.
  • 100 g. de nata líquida.
  • Lacasitos de colores.

Utensilios para elaborar nuestra tarta pez de chocolate:

• Bol.
• Tamizador.
• Varillas eléctricas o manuales.
• Spray desmoldante.
• Molde de 20cm.
• Lira.
• Rejilla enfriadora.
• Papel vegetal.
• Cuchara de madera.
• Cazo.
• Espátula acodada.

¡Manos a la obra!

1. Antes de comenzar, precalentamos el horno a 180ºC.

2. En primer lugar, tamizamos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Reservamos.

3. En segundo lugar, batimos los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que la mezcla doble su volumen.

4. A continuación, añadimos la nata, la sal y, poco a poco, la mezcla de harina, cacao y levadura que habíamos reservado. Mezclamos hasta homogeneizar

5. Seguidamente, rociamos nuestro molde con spray desmoldante y vertemos la mezcla en él. Horneamos 30 minutos o hasta que el bizcocho esté listo. Cuando hayan transcurrido unos 25 minutos podemos pinchar el bizcocho con un palillo. Si éste sale con restos de masa, seguiremos horneando. Cuando el palillo salga limpio, apagamos el horno, sacamos el bizcocho y dejamos enfriar sobre la rejilla enfriadora. Si el bizcocho sale con copete, cortaremos la zona superior con una lira cuando se haya enfriado y le daremos la vuelta.

6. Para continuar, vamos a preparar la cobertura de chocolate: mezclamos en un cazo la nata líquida con el chocolate troceado y lo ponemos a fuego lento. Removemos constantemente hasta conseguir que el chocolate se funda y se mezcle por completo.

7. Posteriormente, cortamos un trozo de bizcocho que hará las veces de cola del pez. Forramos nuestra base de presentación con papel vegetal para no ensuciarla y cubrimos el pez con la cobertura de chocolate empleando una espátula acodada.

8. Por último, para la decoración, usamos Lacasitos de colores simulando las escamas del pez y colocamos Lacasitos blancos en la boca a modo de dientes.

Llamad a vuestros pequeños exploradores para mostrarles vuestra creación. ¿Escucháis sus piececillos correr acercándose? El semblante de fascinación al contemplar el pez y la sonrisa radiante compensan todo el esfuerzo; esa mirada que os dice que sois los papás más sabios y más molones del universo os empujará a pensar los ingredientes para la próxima tarta. Da igual lo que tarde en aprender los colores, no importa si dice que es un pato en lugar de un pez. Prepararemos todas las tartas que necesiten porque nunca antes aprender había sido tan apetitoso. ¡Enviadnos vuestras fotos y disfrutad vuestras tartas con los peques!

Han puesto su alma en esta deliciosa tarta pez de chocolate y lacasitos: