Hoy venimos a traeros un snack rico y saludable en forma de galleta para aquellos de vosotros que gustáis de daros un pequeño capricho cuando llegáis de vuestro partido de pádel o vuestra rutina de running. También puede ser la opción perfecta para aquellos que quieren ofrecer a sus peques un dulce con la tranquilidad de saber que están consumiendo un alimento saludable. O para aquellos de vosotros que, simplemente, queréis un snack a media mañana o en la merienda, pero también queréis cuidaros. Estas galletas de avena sabrosas, deliciosamente crujientes, bajas en azúcar y ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales pueden ser la opción perfecta para un desayuno o una merienda saludables o cuando sentís la necesidad de comer un dulce pero queréis tener la certeza de llevar una dieta sana.
La avena es un alimento muy completo y equilibrado, cuyo contenido en carbohidratos complejos de absorción lenta nos ayudará a mantener estable nuestro nivel de glucosa en sangre y nos aportará la energía para sentirnos fuertes a lo largo de nuestras largas jornadas maratonianas. La presencia de betaglucanos, un tipo de fibra soluble, ayuda a reducir el colesterol, regula el tránsito intestinal y mejora la microbiota intestinal, lo que facilitará nuestras digestiones y fortalecerá nuestro sistema inmunitario. Por si esto fuera poco, su alto contenido en proteínas de alto valor biológico, minerales y antioxidantes nos aporta un efecto antiinflamatorio, nos protege contra la osteoporosis y regula nuestro metabolismo, entre otros muchos beneficios.
¿Qué me decís? ¿Os apetece concederos un pequeño capricho dulce, sabroso, equilibrado y saludable? ¡A mí también! ¡Airead los delantales, que llevan mucho tiempo en el altillo del armario! ¡Arriba esos rodillos! ¿Tenemos la lista de la compra? ¡Vamos al súper!
Lista de la compra para nuestras galletas de avena (unas 15 galletas):
- 120 g. de copos de avena.
- 40 g. de azúcar moreno.
- 40 g. de harina de avena.
- 1 huevo.
- 60 ml. de aceite de girasol.
- Una cucharadita de levadura en polvo.
- Una cucharadita de canela en polvo.
- Una pizca de sal.
Utensilios utilizados para elaborar nuestras galletas de avena:
- Bol.
- Varillas eléctricas o manuales.
- Papel vegetal.
- Rodillo.
- Cortador de galletas redondo.
- Bandeja de horno.
- Rejilla enfriadora.
¡Manos a la obra!
1. En primer lugar, mezclamos todos los ingredientes empleando las varillas eléctricas hasta formar una masa homogénea. Esta masa quedará un poco pegajosa así que tendremos que enharinar nuestras manos, la superficie de trabajo y el rodillo para poder trabajarla.
2. En segundo lugar, alisamos la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de algo menos de 1 cm. Cuanto más fina sea la masa, más crujientes saldrán las galletas.
3. A continuación, le damos forma a las galletas empleando el cortador redondo. Con la masa que nos sobre, haremos una bola para volver a alisarla con el rodillo y obtener más galletas. De esta forma, aprovechamos la masa al máximo.
4. Seguidamente, forramos la bandeja del horno con papel vegetal y colocamos nuestras galletas en ella.
5. Para concluir, con el horno precalentado a 180ºC, horneamos unos 10 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
6. Finalizado el horneado, dejamos que las galletas se enfríen sobre la rejilla enfriadora. Si no vamos a comerlas inmediatamente, las pondremos en un recipiente hermético para que aguanten igual de crujientes de 3 – 5 días. ¡Disfrutadlas!
¿Habéis visto qué fáciles de hacer? Sólo necesitáis disponer de un ratito para preparar estas riquísimas galletas de avena para vuestros desayunos y meriendas. Hay pocos alicientes mejores que llegar a casa a media mañana o a media tarde con el estómago bailando reguetón y saber que, en la cocina, te espera el tarro con las galletas que horneaste ayer para disfrutarlas con tu taza de té, de café o de chocolate. Pero antes, colocaos vuestros delantales más bonitos, poned vuestra mejor cara de postureo y presentadnos vuestras galletas de avena para que veamos la buenísima pinta que tienen.
A ver esa sonrisa espléndida… Más espléndida. ¡Más, he dicho! ¡Así! ¡No os mováis! Foto, foto, foto. El otro perfil. ¡Tú, el de ahí! ¡Sí, tú! ¡Concéntrate, que te tiemblan las mejillas! Foto, foto, foto. Perfectas. Guapísimos. ¡Qué sonrisas! Instagram… enviar a… Toledo en Dulce. ¡Para chuparse los dedos!
Ahora sí, ¡disfrutad vuestro pequeño break saludable! ¡Que aproveche!
Han puesto su alma en estas sabrosas, crujientes y saludables galletas de avena:
Lourdes Fernández
Nuestra Guerrillera de los Fogones
Con el cariño, buen hacer y delicadeza que requiere la repostería pongo todo el empeño en cada paso, y añado mi gusto por la decoración con el fin de sacar el mejor partido a Toledo en Dulce. Acompáñame en este viaje y descubrirás desde los dulces más clásicos hasta un increíble mundo repostero lleno de fantasía.
Ana Sanz
La Ilustre Gacetillera
Caminante de lejanos rincones que han tenido a bien acogerme; retornada a Toledo por vocación y añoranza. Lectora compulsiva, escritora en mis ratos libres; me gustan los dulces, los libros, caminar mientras divago, conocer sitios y disfrutar las cosas sencillas.
